実は私、酒の次にコーヒーが好きな程愛飲している。

いつも缶コーヒーで満足しているが、時間があればこだわりたい。

今回は尊敬する山岡氏の一番美味しいコーヒーの呑み方を紹介させて頂く。

美味しんぼ的には昔から水出しコーヒーを薦めているのですが。

でわ、山岡氏の辿り着いたコーヒーの入れ方です。

ちなみに、プラスチックの容器ではニオイがうつってしまう。そうなると台無しだ。
ここは拘ってガラスや陶器の入れ物で入れてほしい。

では、長くなったがこちらが究極のコーヒーレシピ。
60グラムのコーヒーの粉を1リットルの水に混ぜて、激しくかき混ぜ、冷蔵庫で一昼夜。
上澄みを布でこせば出来上がり。ふむ、簡単である。

一口飲むと・・・
「まあ、なんて爽やかなの！」
「コーヒーの風味や香りが飛んでない！」

確かにさわやかで、味わい深く、甘みもある。

利点として、水で出す為風味を損なわず楽しめる事が出来る。

「わあ、、こんな美味しいコーヒーはじめて♪」

そんな感じです。

オアトガヨロシイヨウデ・・・
バンドーでした川￣_ゝ￣)ﾉ