Soul food…
それは、アメリカ合衆国南部で奴隷制を通して生まれた、アフリカ系アメリカ人の伝統料理の総称。広くは、自分の生まれ育った環境に根ざした食べ物。SOUL=【魂】まさに魂の食べ物である。
今回は埼玉のSoul foodを求めてやってまいりました！
ここはさいた ま市浦和区☆
北浦和駅から徒歩3分。
浦和区民ならば誰もが汁 …いや、知る名店『娘娘』北浦和店がここにある。
この『娘娘 』の【スタミナラーメン】＆【スタカレー】こそ埼玉のSoul food☆
オープン50年、半世紀にわたって愛され続けるこのSole food ☆
お正月恒例の全国高校サッカー選手権大会。戦後通算優勝回数・勝利数が日本一の埼玉県だが、そのサッカー選手が足蹴に通い続けた店。
全国高等学校クイズ選手権での優勝回数日本一。日本の頭脳の胃袋を満たしてきたのもこのSoul foodである。
【スタミナラーメン】
青森でポピュラーな煮干しラーメン。
そのあっさりスープのラーメンにひき肉とニラを炒め特製ピリ辛あんかけがをかけた絶妙の一品。
【スタカレー】
カレーいってもカレー粉は一切なし☆スタミナラーメンの上にかけているあんかけが熱々ご飯の上にタップリ♪まさに魂の一品である。
そして…
私、安達がNew Soul foodとして押したいのがここの【レバー丼】
塩味で炒めたレバニラのあんかけがライスに乗ったやつ☆
レバーの臭みも火を通した後の独特の苦味・雑味も全く無し♪
レバーが苦手な方にもぜひおすすめです。
そんな埼玉県人のSoul foodに☆1つ半いっちゃいましょう♬
※明日火曜日は…スタッフ藤田氏の【人気アニメ連載】がついに始まります♪乞うご期待！！
